Bandung 17-06-2014

Laat opgestaan, laat ontbeten. Was gedaan en wat updates geupload. Bij een warung gelunched met paha (=poot+dij) ayam goreng. Die was erg lekker en dat liet ik de kokkin weten. En het wordt dan altijd erg bijzonder gevonden dat een bule dat in het bahasa Indonesia zegt. Dus even van de gelegenheid gebruik gemaakt en toch maar eens gevraagd hoe ze dat klaar maakte (hier niet gebruikelijk om dat te doen maar hey, I am Dutch, I can be blunt). En dan blijkt die bule (een man nota bene) ook nog de ingredienten bij hun Indonesische naam te kennen; dat nam al haar terughoudendheid weg. Ze kookte eerst de kip in water met bumbu en daarna bakte ze de kip met wat serungdeng. Die bumbu bestond uit bawang putih, laos, garam, kunyit en jahe. Maar geen hoeveelheden natuurlijk want dat doe je gewoon op gevoel. Morgen zou ze ayam kecap hebben. Maakte ze op vergelijkbare wijze: eerst koken en dan bakken.
Daarna naar Kopi Tuan voor een lekkere doppio (onder die naam wordt hier vaak een Americano verkocht maar dit was een echte Italiaanse) en even met het thuisfront gewappt.